Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Program Studi Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara (FEB USU), melaksanakan kegiatan pemberdayaan masyarakat di Lesehan Wisata Ternak Desa Kolam, Kecamatan Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang. Program ini berfokus pada penguatan usaha peternakan kambing perah melalui penerapan ekonomi sirkular, pemanfaatan limbah pertanian dan peternakan, serta penguatan promosi berbasis digital.
Kegiatan ini diketuai oleh Dr. Syarief Fauzie, SE., M.Ak., Ak., CA, bersama Dr. Arif Rahman, SE., M.Ec.Dev., Nurmala Fitri S, SE., M.Si., Khairul Ali Hutasuhut, SE., M.Si., dan Dian Tria Fatmila, S.Pt., M.Si. Program ini juga melibatkan mahasiswa Hanna R. Priscilla Hutagalung, Renta Sitanggang, dan Ribka Theresia Gabriella Siagian dalam kegiatan lapangan dan pendampingan masyarakat.
Lesehan Wisata Ternak Desa Kolam yang dikelola oleh Pak Sunimin merupakan usaha peternakan kambing perah yang juga memiliki potensi sebagai wisata edukasi. Usaha ini menghasilkan susu segar sekaligus limbah berupa kotoran kambing. Di sisi lain, limbah pertanian jagung berupa batang, daun, dan tongkol yang tersedia di sekitar Desa Kolam belum dimanfaatkan secara optimal.
Untuk menjawab permasalahan tersebut, Tim PKM Program Studi Ekonomi Islam FEB USU menerapkan pendekatan ekonomi sirkular melalui tiga program utama. Pertama, pemberian mesin pencacah rumput untuk mengolah limbah pertanian jagung menjadi bahan pakan ternak. Kedua, pelatihan pengolahan kotoran kambing menjadi pupuk organik. Ketiga, pelatihan pemanfaatan media sosial untuk memperkuat promosi usaha peternakan dan wisata edukasi.
Kegiatan diawali dengan survei dan identifikasi kebutuhan mitra, khususnya terkait penyediaan pakan, pengelolaan limbah, dan strategi promosi. Selanjutnya, tim menyerahkan mesin pencacah rumput dan memberikan pelatihan penggunaan, keselamatan operasional, serta perawatan alat. Melalui teknologi ini, limbah jagung yang sebelumnya belum termanfaatkan dapat diolah menjadi bahan pakan ternak.
Tim juga memberikan pelatihan pengolahan kotoran kambing menjadi pupuk organik melalui demonstrasi dan praktik langsung, mulai dari pencampuran bahan, proses fermentasi, hingga pemeraman. Kegiatan ini diharapkan dapat membantu mitra mengubah limbah peternakan menjadi sumber daya yang dapat dimanfaatkan kembali untuk pertanian serta berpotensi dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi.
Selain penguatan produksi dan pengelolaan limbah, Tim PKM FEB USU memberikan pendampingan promosi digital kepada mitra. Pelatihan mencakup pembuatan foto dan video sederhana untuk menampilkan aktivitas peternakan, pemerahan susu, pemberian pakan, wisata edukasi, serta berbagai produk yang dihasilkan. Media sosial seperti Instagram, Facebook, dan YouTube diperkenalkan sebagai sarana untuk memperluas jangkauan promosi dan menarik lebih banyak konsumen serta pengunjung.
Melalui program ini, Tim PKM Program Studi Ekonomi Islam FEB USU berharap usaha peternakan mitra dapat berkembang secara lebih produktif dan berkelanjutan. Penerapan ekonomi sirkular diharapkan mampu mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya, mengurangi limbah, menciptakan nilai tambah, serta memperkuat daya saing usaha peternakan dan wisata edukasi di Desa Kolam.